V jednom litru jahodovo - jablečné šťávy je obsaženo: 1 kg jablek + 1,6 Kg jahod.
Jahoda obsahuje vitamín C, beta-karoten, kyselinu listovou a vitamin E, dále minerály, zejména draslík, železo a vápník, stopové prvky: je nejvíce bohatá na mangan ze všech ovocných druhů u nás, obsahuje také fluor a fosfor. Dále enzymy, organické kyseliny vlákninu, třísloviny, přírodní kyselinu salicylovou (z podobné látky je vyroben acylpyrin) a další prospěšné látky.
