V jednom litru jahodovo - jablečné šťávy je obsaženo: 1 kg jablek + 1,6 Kg jahod.
Jahoda obsahuje
vitamín C, beta-karoten, kyselinu listovou a vitamin E, dále minerály,
zejména draslík, železo a vápník, stopové prvky: je nejvíce bohatá na
mangan ze všech ovocných druhů u nás, obsahuje také fluor a fosfor. Dále
enzymy, organické kyseliny vlákninu, třísloviny, přírodní kyselinu
salicylovou (z podobné látky je vyroben acylpyrin) a další prospěšné
látky.
